さくらブルボン

2016/03/10
08:54

さくらブルボン

産地:ブラジルミナスジェライス州
生産:サンタルジア農園
品種:ブルボンアマレロ種
等級:
精製:パルプドナチュラル
焙煎:シティロースト

今年2016年に入ってから収穫された完熟果実だけを使った銘柄｢さくらブルボン｣は、その名の通り桜の咲く4月上旬までの限定発売。
精製した豆はフレッシュさを損なわないように密封包装し、20kgずつ小分けに根本して日本に送られてくるんだとか。

そう言えば、フレッシュさを全面に押し出したコーヒーってこれまで飲んだことがないです。
生豆の状態で長期熟成するタイプはありますが、早く出荷することを売りにしたコーヒーは初めて。

豆は小粒ですが、サイズは揃っています。
淹れた時の安定感はしっかりしていそうですね。

・香り:☆☆☆
・酸味:☆☆
・甘味:☆☆☆☆
・苦味:☆☆☆
・コク:☆☆☆☆
・クリア:☆☆☆
・余韻:☆☆☆☆
・冷めた時:☆☆☆

・香り
柑橘の爽やかな香り、煎ったコーンの芳ばしさ、シロップのような甘い香り。

・味
酸味がなく、苦味は上品。甘味が強くて、トロトロのマイルド感。余韻も良い感じです。

フレッシュかどうかはわからないけれど、美味いコーヒーです。

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