パナマ・ハートマン農園 ハニー
- 2014/11/14
- 09:05

パナマ・ハートマン農園 ハニー
チキリ県 ティピカ種 SHB
パナマは3週間前にゲイシャを飲んだばかりですが、あれはちょっと特殊な豆でした。
こちらのハートマン農園はデイリーに楽しめるコーヒーです。
SHBの説明は1ヶ月半前のパナマ・ビートルズSHBにあります。
このハートマン農園のナチュラルを昔飲んだことがありますが、発酵したフルーツの香りを纏うそれはもう凄まじく美味い豆でした。
今回の豆はパルプドナチュラル。
ナチュラル豆が果肉付のまま乾燥させるのに対し、こちらは水洗で果肉を除去しますが、ミューレージ(粘着性の糖質)は残します。
ウォッシュドとナチュラルの中間のような精製方法です。

・香り
アーモンドやクリームのような甘い香りに、わずかに花のような香りも。
・味
しっかりとした甘味とコク、心地好い苦味と紅茶のようなすっきりした渋味。
苦味と酸味のバランスもよいです。香りを楽しむというよりは、味わうタイプのコーヒーですね。
僕はどうしても酸味系コーヒーに好みが偏ってしまうのですが、中間的な味のこのコーヒーもかなり美味しいと思います。
ランキングに参加しています。下記バナーをクリックしてくださると励みになります。

にほんブログ村

にほんブログ村

にほんブログ村
- 関連記事
-
- コロンビア・ドミンゴ
- パナマ・ハートマン農園 ハニー
- グッドラックブレンド
スポンサーサイト